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chuletillas de cordero con patatas bravas julio 16, 2008

Ingredientes

Para 4 personas
20 chuletillas de cordero
4 patatas
¼ l. de mahonesa
150 ml. de salsa de tomate
Tabasco verde
aceite virgen extra
sal
perejil picado

Elaboración

Pela las patatas y trocéalas a tu gusto. Fríelas en una sartén con abundante aceite. Escúrrelas, colócalas en una fuente y sálalas.

Mezcla en un bol, la mahonesa con la salsa de tomate y unas gotas de tabasco. Sirve un poso sobre las patatas y pasa el resto a una salsera.

Sala y riega las chuletillas con un poco de aceite. Calienta la barbacoa, coloca encima las chuletillas de cordero y cocínalas 3-4 minutos por cada lado.

En el momento de sacarlas, espolvoréalas con un poco de perejil picado. Distribuye las chuletillas alrededor de las patatas y sirve.