Mi cocina casera Weblog

mis recetas de cocina weblog

pastelitos de carne picada y panaderas abril 22, 2009

Filed under: Carnes,menu del dia,plato principal,Recetas y más — marcela @ 2:19 pm

818b-pastelitos-carne-l

Ingredientes

  •   ¼ kg. de carne de ternera picada
  •   ¼ kg. de carne de cerdo picada
  •   1 kg. de patatas
  •   1 cebolla
  •   1 pimiento verde
  •   3 dientes de ajo
  •   18 aceitunas
  •   2 huevos
  •   12 lonchas de panceta ahumada
  •   1 vaso de salsa de tomate
  •   aceite virgen extra
  •   sal
  •   pimienta negra
  •   perejil

    Elaboración

    Pela y corta las patatas en rodajas. Corta el pimiento en juliana. Pica la cebolla y los dientes de ajo. Pon a freír las patatas, el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo en una sartén con abundante aceite a fuego moderado. Escurre las patatas y resérvalas.

    Mezcla en un cuenco la carne de cerdo y la carne de ternera. Añade las aceitunas picadas y casca los huevos e incorpóralos. Condimenta con sal, pimienta negra, perejil y mezcla bien.

    Coloca tres lonchas de panceta cruzadas en cada molde (que cuelguen por las esquinas). Rellena la base del molde con una buena capa de carne (presiona con una cuchara), coloca encima una capa de patata y termina con otra capa de carne hasta que llegue al borde del molde y presiona bien. Tapa con las tiras de panceta que quedaban fuera del molde y hornea a 200 º C, durante 15-20 minutos.

    Pon a calentar la salsa de tomate en una sartén. Desmolda y sirve el pastel de carne con la salsa de tomate. Decora con una ramita de perejil.

Anuncios
 

One Response to “pastelitos de carne picada y panaderas”

  1. AlberTo Cino Says:

    Una receta muy interesante,la probaré.Muchas gracias


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s