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panqueques para canelones agosto 12, 2008

  • 400 grs. de harina 000
  • 4 tazas de leche
  • 2 huevos
  • Sal
Elaboración:

Paso 1: Si tiene batidora eléctrica, coloque en un bol los huevos con 200 grs. de harina y 2 tazas de leche. Batir hasta obtener una masa espesa, salar y agregar el resto de los ingredientes. Volver a batir hasta conseguir una masa no muy liquida.

Paso 2: Coloque sobre el fuego una panquequera o una sartén de teflón apenas impregnada de aceite o mantequilla y con la ayuda de un cucharón vierta un poco de la masa hasta cubrir la superficie de la sartén.

Paso 3: Cocer de ambos lados. El primer panqueque se desecha. Repita este procedimiento hasta terminara la preparación.

Trucos, secretos y variantes para los Panqueques para canelones:

Encimar uno arriba de otro para evitar que se sequen.

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