Ingredientes:
2 raciones de pollo (pechuga o muslo)
zumo de 1 limon
mantequilla
pimienta negra y sal
patatas
romero
aceite de oliva
Elaboracion:
Preparamos una vinagreta con el zumo del limon, la mantequilla derretida, la pimienta negra molida( si es en el momento mejor) y sal. La utilizaremos para cocinar el pollo.
Calentamos una plancha o sarten, con una gota de aceite de oliva, y colocamos la pieza de pollo (previamente le quitamos la piel), untamos con la vinagreta, cuando este sellado por ambos lados, tapamos para que por dentro no nos quede crudo, y bajamos el fuego. Es importante que constantemente le añidamos la vinagreta.
por otro lado preparamos la garnicion, cortamos las patatas peladas en dados de 1,5 cm, freimos en aceite de oliva, y espolvoreamos con romero fresco al retirar de la sarten
sugerencia, es conveniente reservar vinagreta para añadir a la hora del presentar el plato
marcela
